Mulčování je agrotechnická metoda, používaná v zahradnictví a zemědělství. Spočívá v obsypání nebo pokrytí okolí rostliny materiálem, kterým nedokážou prorůst jiné, nežádoucí, rostliny - plevely.
Při pokosu trávníku je to název pro vmetení odpadu z pokosu do trávníku.
V zemědělství je mulčování termínem pro rovnoměrné pokrytí plochy (pole), na které rostla sklízená rostlina, odpadem ze sklizně.